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bonito ahumado a la parmesano
ingredientes
- 4 corazones de alcachofa hervidos
- 100 g de queso parmesano
- 2 limones
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 lata de Trozos de bonito ahumado en aceite vegetal
PREPARACIÓN
Utiliza los corazones de alcachofa como base. Desmenuza ligeramente los trozos de bonito ahumado y distribúyelos sobre cada corazón.
Agrega media cucharadita de mantequilla y el jugo de medio limón sobre cada porción. Añade sal al gusto y cubre con queso parmesano.
Hornea durante 10 minutos a 250 °C, de preferencia con la función de gratinado, hasta que el queso quede dorado.
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ENSALADA MEDITERRÁNEA
ingredientes
- 1 lechuga orgánica
- 50 g de tomates cherry
- 1 cebolla blanca pequeña
- 3 huevos de codorniz
- 200 g de queso edam
- 1 lata de Trozos de bonito ahumado en aceite vegetal
- Aceitunas verdes al gusto
- Sal, pimienta y limón al gusto
PREPARACIÓN
Lava y corta la lechuga. Colócala como base en una fuente o plato.
Corta la cebolla en aros, los tomates cherry por la mitad y los huevos de codorniz previamente cocidos. Agrega el queso edam cortado en cubos pequeños y las aceitunas verdes.Incorpora los trozos de bonito ahumado y distribúyelos sobre toda la ensalada.
Finaliza con sal, pimienta y unas gotas de limón al gusto. También puedes añadir un poco del aceite vegetal de la lata para intensificar el sabor ahumado.
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causa de trucha ahumada
ingredientes para la masa de causa
- 1 kg de papa amarilla peruana
- 3 a 4 cucharadas de pasta o ají amarillo molido
- Jugo de limón al gusto
- 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- Sal y pimienta al gusto
para el relleno
- 1 cajita de El Ahumadito – Trucha Ahumada
- 1 palta, cortada en láminas delgadas
- PARA DECORAR
- 1 huevo duro, rallado o cortado en rodajas y mezclado con mayonesa
- Aceitunas al gusto
- Hojas de perejil, culantro o arúgula
- Tiritas de ají limo
PREPARACIÓN
Empezamos por la protagonista de toda buena causa: la papa amarilla. Cocínala hasta que esté suave y prénsala mientras aún está caliente para conseguir una masa uniforme y sin grumos.
Agrega el ají amarillo, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el aceite. Mezcla y amasa hasta conseguir una masa suave, cremosa y con ese amarillo que ya nos abre el apetito. Ahora viene nuestro momento favorito: abrimos una cajita de El Ahumadito.
Para armar la causa, utiliza un molde ligeramente engrasado. Coloca una primera capa de masa de papa y cúbrela con las láminas de palta.
Encima, agrega nuestra trucha ahumada, aprovechando también un poquito de su propio aceite para darle todavía más sabor.
Cubre con una última capa de papa y termina con el huevo mezclado con mayonesa. Decora con hojas verdes, aceitunas y unas tiritas de ají limo.Desmolda, sirve y prepárate para repetir.
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paté para ti
(de bonito ahumado)
ingredientes para la masa de causa
- 1 cajita de El Ahumadito – Trozos de Bonito Ahumado
- 200 g de queso crema
- 1 huevo cocido
- 1 cucharada de mayonesa
- Un chorrito de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas o galletas para acompañar
PREPARACIÓN
Esta receta es de esas que se preparan en minutos y desaparecen todavía más rápido. Coloca en la licuadora o procesadora los trozos de Bonito Ahumado El Ahumadito, el queso crema, el huevo cocido, la mayonesa y un chorrito de limón.
Procesa todo hasta obtener una mezcla suave, cremosa y homogénea. Prueba y ajusta con sal y pimienta a tu gusto.
Lleva el paté a la refrigeradora, bien tapado, durante al menos 2 horas. Este pequeño tiempo de espera hará que tome una mejor consistencia y que todos los sabores se integren.
Al momento de servir, acompáñalo con tostadas o galletas.
Una cajita de Ahumadito, unos cuantos ingredientes y tienes un piqueo que se roba el show.
